Como comer amendoim brotar
Nos últimos 10 dias, as discussões mais quentes sobre dieta saudável e processamento de alimentos em toda a Internet continuaram a subir, entre os quais a "germinação de amendoim" se tornou um dos tópicos quentes. Muitos internautas estão curiosos sobre o valor nutricional, o consumo e as precauções de amendoins germinados. Este artigo combinará tópicos quentes recentes para analisar os métodos alimentares e dados relacionados da germinação de amendoim para você em detalhes.
1. Por que a germinação de amendoim se torna um tópico quente?
Com a popularização de conceitos de alimentação saudável, mais e mais pessoas estão começando a prestar atenção às mudanças nutricionais nos ingredientes alimentares. Após o amendoim germinando, seu teor de nutrientes mudará significativamente e o conteúdo de alguns nutrientes é ainda maior do que quando não são germinados. A seguir, estão as estatísticas de dados de pesquisa sobre "germinação de amendoim" em toda a rede nos últimos 10 dias:
| plataforma | Pesquisas (horários) | Tendências quentes |
|---|---|---|
| Baidu | 15.200 | ascender |
| 8.700 | suave | |
| Tik Tok | 23.500 | Crescente |
| Livro vermelho | 12.300 | ascender |
2. Valor nutricional de amendoins germinados
Após o amendoim germinar, seu valor nutricional mudará da seguinte maneira:
| Ingredientes nutricionais | Amendoim não aprimorado (por 100g) | Amendoim brotado (por 100g) |
|---|---|---|
| Vitamina c | 0mg | 8,5mg |
| Resveratrol | 0,02mg | 0,35mg |
| proteína | 25g | 28G |
| Gordo | 49G | 45g |
A partir dos dados, pode -se observar que o conteúdo da vitamina C de amendoim após a germinação aumentou significativamente, e o conteúdo do resveratrol também aumentou significativamente. Ambas as substâncias têm efeitos antioxidantes. Ao mesmo tempo, o teor de proteínas aumentou ligeiramente, enquanto o teor de gordura diminuiu.
3. A maneira correta de brotar amendoins
Para fazer o amendoim brotar com segurança, você precisa dominar as seguintes etapas:
1.Selecione materiais: Escolha amendoins frescos e sem mofo, de preferência com conchas.
2.Mergulhe: Lave os amendoins e mergulhe-os em água limpa por 8 a 12 horas.
3.Germinação: Escorra os amendoins encharcados e coloque -os em gaze ou papel de cozinha úmidos para mantê -los úmidos, mas não molhados.
4.espere: Sob um ambiente de 20-25 ℃, geralmente brota em 1-3 dias.
5.salvar: Após a germinação, pode ser refrigerado. Recomenda -se ser consumido dentro de 3 dias.
4. Maneira criativa de comer amendoins germinado
Combinados com receitas populares recentes, aqui estão várias maneiras populares de comer a germinação de amendoim:
| Como comer | Como fazer | Características |
|---|---|---|
| Amendoins estrondosos a frio | Depois de branquear os amendoins germinados, adicione alho picado, coentro, molho de soja e vinagre e misture bem | Refrescante e apetitoso, mantendo a nutrição |
| Proto de amendoim e leite de soja | Bata os amendoins e soja germinadas em leite de soja | Dobrar a nutrição e sabor delicado |
| Salada de amendoim brotado | Misture amendoins surgidos com vários vegetais e frutas e regue -os com azeite de oliva | Saúde de baixa caloria, adequada para perda de gordura |
| Arroz frito com amendoim brotado | Corte os amendoins germinados e frite-os com arroz, ovos, etc. | Aroma forte e rico em nutrição |
5. Coisas para observar
1.Segurança: Somente amendoins usados especificamente para germinação ou amendoim fresco são adequados para a germinação. Os amendoins a granel comprados no mercado podem ser processados e a germinação pode produzir toxinas.
2.Comprimento de brotação: O comprimento ideal do consumo é de 0,5 a 1 cm de comprimento de broto e a nutrição de brotos muito longos diminuirá.
3.Pessoas alérgicas: As pessoas que são alérgicas a amendoins devem evitar comer amendoins brotos.
4.loja: Os amendoins após a germinação devem ser consumidos o mais rápido possível e não devem ser armazenados por um longo tempo.
6. Opinião de especialistas
Uma visão recente divulgada pela Sociedade de Nutrição Chinesa apontou que o consumo adequado de amendoins germinados pode obter substâncias mais ativas, mas você deve prestar atenção à escolha de matérias -primas seguras de amendoim. Ao mesmo tempo, a proteína dos amendoins brotos é mais fácil de digerir e absorver, tornando -a adequada para pessoas com funções digestivas fracas.
Em resumo, a germinação de amendoim é um método de tratamento alimentar que aumenta o valor nutricional. Combinada com os recentes métodos de alimentação popular, você pode fazer uma variedade de pratos deliciosos e saudáveis. No entanto, ao tentar, você deve prestar atenção à fonte de amendoins e à segurança do processo de germinação para dar um jogo completo às suas vantagens nutricionais.
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